f

Panel

Κυριακή, 18 Απριλίου 2021

Μακαρόνια με Σάλτσα Μελιτζάνας

Υλικά
½ κιλό μελιτζάνες
5 μέτριες ώριμες ντομάτες
½ φλιτζάνι τσαγιού λάδι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Αλάτι, πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κλωναράκι βασιλικό
½ κιλό μακαρόνια

Διαδικασία
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.

Ζεσταίνουμε σε βαθύ τηγάνι το λάδι με 2-3 κουταλιές νερό.

Ρίχνουμε το σκόρδο και τις μελιτζάνες.

Τις σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και τον βασιλικό.

Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει ώσπου να πήξει.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.

Τα στραγγίζουμε και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα της μελιτζάνας.

Καλή Επιτυχία!

 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

MHNYMA

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Διάσωσον τους δούλους Σου, Θεοτόκε!

Στις Παρακλήσεις απλά πορευόμαστε προς τη Μάνα μας, την Παναγία, για να σωθούμε με την αστείρευτη και ζωογόνα στοργή Της. «Διάσωσον από κιν...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...