ΚΕΛΙ "ΠΑΝΑΓΟΥΔΑ" του ΑΓΙΟΥ ΠΑΪΣΙΟΥ στο ΑΓΙΟΝ ΟΡΟΣ σήμερα [βίντεο-φωτογραφίες]

 

Αφράτοι και νόστιμοι.

Υλικά

πολλά άτομα

1. 3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. 2 ποτήρια νερό (περίπου)
3. 6 φακελάκια μαγιά ξερή
4. 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
5. 1 ποτήρι ηλιέλαιο
6. 2 φακελάκια άρωμα βανίλια-μαστίχα
7. 1/2 κ.γ. κακουλέ
8. 1 κ.γ. μαχλέπι
9. 1 κιλό ζάχαρη (κρατάς μια χούφτα)
10. 1 κ.σ. αλάτι
11. μαργαρίνη για πλάσιμο (περίπου μισό κεσεδάκι)
12. φιλε αμύγδαλο

Οδηγίες μαγειρέματος

80 Minutes

1. 1

   Ανακατεύουμε το ένα κιλό αλεύρι με την μαγιά και το νερό και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος.

2. 2

   Το καλοκαίρι ήθελε μισή ώρα στον ήλιο.

3. 3

   Αφού φουσκώσει ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι. Αφού το ζυμώσουμε παίρνουμε λίγη λίγη τη μαργαρίνη και το πλάθουμε. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και το αφήνουμε να φουσκώσει για καμια ώρα.

4. 4

   Βάζουμε το φιλέ από πάνω.

   5

5. Αφού γίνει τους ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς και μετά στους 180. Θα χρειαστεί να τους σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο όταν πάρουν χρώμα.

    

   πηγή